Excursion d’une journée à Cafayate au départ de Salta: comment se déroule vraiment cette longue journée

L’excursion d’une journée à Cafayate au départ de Salta proposée sur ce site est une journée guidée en car de 12 heures, avec prise en charge à Salta et un guide parlant espagnol et anglais. Le parcours descend la vallée de Lerma, traverse la Quebrada de las Conchas avec une série d’arrêts photo, visite un vignoble et vous laisse 2 heures à Cafayate avant de reprendre la même route pour rentrer. La journée est longue, aussi jugez-la à l’aune de la répartition de ses heures

La distance explique l’essentiel. Le site de tourisme de Salta situe Cafayate à 186 km de la ville, soit environ 3 heures 30 de route, et indique ailleurs 192 km sur la même page.^1,2 La fiche annonce elle-même 180 km. Quel que soit le chiffre retenu, le trajet représente une bonne matinée de route à l’aller comme au retour une fois les arrêts ajoutés, et c’est le prix à payer pour voir le canyon et la ville viticole en une seule journée depuis Salta

Ce que vous gagnez en temps, c’est un paysage qui change d’heure en heure. La province présente Cafayate comme réputée pour la roche rouge que l’on traverse pour y accéder, ainsi que pour ses vignobles et son vin blanc Torrontés.² La journée est construite autour de ces éléments: la roche le matin, le vin à midi et la ville l’après-midi, pour découvrir la vallée dans l’ordre où un voyageur la découvrirait

Le cœur de la journée est une succession d’arrêts courts. La fiche accorde 20 minutes à la Garganta del Diablo, 20 autres à El Anfiteatro et 15 au mirador Tres Cruces, puis 5 minutes à El Sapo, 10 à La Yesera et 10 à Los Castillos. El Fraile, La Casa de los Loros, El Obelisco et Las Ventanas sont simplement aperçus depuis le car, avec le temps de prendre une photo à travers la vitre ou au bord de la route

Les arrêts accessibles à pied bénéficient du plus de temps. La Garganta del Diablo est un canyon profond et fermé qui se termine par une sorte de trachée en pierre, tandis qu’El Anfiteatro est une cuvette tubulaire dont les parois amplifient le son à tel point qu’un concert n’a pas besoin d’amplificateur.^7,8 Le site de tourisme de Salta explique ces deux sites comme le résultat de chutes d’eau géantes alimentées par la fonte des glaciers, sur 5 périodes glaciaires au cours du dernier demi-million d’années⁹

Les arrêts plus courts sont consacrés aux formes et aux couleurs. El Sapo doit sa silhouette à un rocher sculpté par le vent et la pluie en forme de crapaud, et La Yesera tire son nom d’une ancienne exploitation de gypse désormais protégée où plus rien n’est extrait.^10,11 À Los Castillos, une tour surnommée El Titanic s’est effondrée près du km 19 de la route, rappel que ce paysage est encore en mouvement.¹² Notre guide du canyon vous expliquera chaque arrêt en détail