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Gita di un giorno da Salta a Cafayate
★ 4,4 · 494 recensioni scritte
Sommario
Un tour a piedi a Cafayate attraversa la piazza, la cattedrale del 1885, il museo del vino, il mercato artigianale e il gelato al vino, tutti a pochi isolati piatti dal centro del paese.
Dati sulla località
Sfoglia 34 tappe
Scegli prima un percorso, poi tocca un segnaposto o una tappa per i dettagli e Google Maps.

La piazza principale, dove parte il bus turistico della città.
Google MapsCostruita nel 1885, una delle poche chiese sudamericane che conserva le sue cinque navate originali.
Google MapsAperto da martedì a domenica, dalle 09:00 alle 18:00; visita autonoma di 30-60 minuti.
Google MapsGli artigiani mostrano le tecniche antiche dietro i loro manufatti.
Google MapsUn piccolo porticato di bancarelle artigianali vicino alla piazza principale.
Google MapsL’ufficio informazioni turistiche della città, a pochi passi dalla piazza.
Google MapsUna bottega di argenteria lungo il percorso del bus turistico della città.
Google MapsUna cantina in paese: serbatoi, botti di rovere, uova di cemento e la vecchia cantina; prenota in anticipo.
Google Maps
Un profondo canyon chiuso che si restringe in una gola dove puoi arrampicarti dentro.
Google MapsUna cavità tubolare scavata dall'acqua di fusione glaciale, con un'acustica quasi perfetta.
Google MapsUna cresta a forma di mezzaluna formata da depositi vulcanici lungo una faglia.
Google MapsUna roccia modellata dal vento e dalla pioggia a forma di rospo.
Google MapsUna figura rocciosa che la gita di un giorno della località attraversa con una sosta fotografica di 5 minuti.
Google MapsUna sosta lungo la strada che la gita di un giorno della località attraversa, con 5 minuti per le foto.
Google MapsCalcare ricco di minerali dove un tempo sorgeva uno stabilimento di gesso.
Google MapsRoccia rossastra scolpita in un pilastro isolato.
Google MapsFinestre rocciose che la gita di un giorno della località attraversa, con 5 minuti per le foto.
Google MapsTorri simili a castelli; una di queste, nota come El Titanic, è crollata vicino al km 19 della strada.
Google MapsRoccia rossa lungo il percorso guidato da El Paso a La Yesera.
Google Maps
Dune alte fino a 15 m, a 6 km dal paese, ideali per passeggiate e sessioni di chitarra al tramonto.
Google MapsUn percorso di arte rupestre a El Divisadero, a 6 km dal centro.
Google MapsCascate sul Río Colorado, raggiungibili da El Divisadero.
Google MapsVigneti a 6 km a nordovest del centro, con una vista ampia sulla valle.
Google MapsSede della cantina più antica della zona, con oltre 70 anni di storia.
Google MapsIl paese più antico della provincia di Salta, a 1.624 m di altitudine.
Google MapsUn villaggio a 14 km a sud, vicino ai resti di un insediamento preispanico.
Google MapsL'ultimo baluardo del popolo Quilmes, aperto tutti i giorni dalle 08:30 alle 18:00.
Google MapsLame di roccia inclinate che formano passaggi con pareti alte circa 20 m.
Google Maps
Da qui parte la gita di un giorno; Cafayate si trova 186 km più a sud.
Google MapsQui l'acqua ha attraversato la strada durante un'allerta meteo.
Google MapsUn villaggio sulla strada principale appena a nord della gola.
Google MapsUn profondo canyon chiuso che si restringe in una gola dove puoi arrampicarti dentro.
Google MapsIl secondo polo turistico della provincia di Salta.
Google MapsDa qui una strada provinciale porta verso le rovine dei Quilmes.
Google MapsLa capitale della provincia di Tucumán, a est delle valli.
Google Maps© OpenStreetMap contributors, dati della mappa
Puoi attraversare Cafayate a piedi in pochi minuti e riempire una giornata intera. Questo tour a piedi di Cafayate copre la piazza, la cattedrale, il museo del vino, i mercati, il cibo e le notti di festa.
Redazione, cafayatetour.click · Aggiornato l’11 novembre 2026 · 8 minuti di lettura
In breve
Ogni tour a piedi di Cafayate inizia in Plaza 20 de Febrero, la piazza ombreggiata al centro della griglia urbana, e da qui parte anche il pullman turistico della città.6 Cafayate è il secondo centro turistico della provincia, eppure mantiene il ritmo di un villaggio di valle: panchine piene all’ora della siesta, cani addormentati al sole e le montagne che chiudono ogni visuale.7 Fermati qualche minuto solo per sederti prima di iniziare a segnarti le tappe.
Al centro della piazza sorge la Cattedrale di Nuestra Señora del Rosario. Costruita nel 1885, è una delle poche chiese dell’America meridionale che conserva ancora le sue cinque navate originali.2 Entra a dare un’occhiata: gli spazi aggiuntivi cambiano la percezione dell’ambiente, che sembra più ampio di quanto non appaia dall’esterno. Ogni ottobre la città festeggia la sua patronale in onore della Virgen del Rosario, con una processione e una sfilata di istituzioni locali, gruppi di gaucho e persino macchinari agricoli.8
Usa la piazza come punto di riferimento. I banchetti artigianali, i caffè e i chioschi del gelato sono tutti a pochi isolati di distanza, mentre il museo del vino si raggiunge con una breve passeggiata verso sud lungo l’avenida. La città è piatta e compatta: in centro non ti servirà mai un taxi; quello di cui hai bisogno è un po’ d’ombra a mezzogiorno e una giacca dopo il tramonto, quando la valle si raffredda in fretta. Se preferisci non fare da solo il tour a piedi di Cafayate, il pullman turistico della città include la cattedrale, il museo del vino e una audioguida.
Organizza la giornata
| Sito | Cosa offre | Tempo necessario | Da sapere |
|---|---|---|---|
| Piazza 20 febbraio | Piazza principale | Breve | Partenze in autobus |
| Cattedrale | Chiesa del 1885 | Breve | Cinque navate originali |
| Museo del vino | Museo interattivo | 30 a 60 minuti | Chiuso il lunedì |
| Mercato Artigianale | Mercato artigianale | Media | Artigiani al lavoro |
| Cantina El Porvenir | Cantina del paese | Media | Prenota in anticipo |
| Bancone dei gelati | Gelato al vino | Breve | Sapori dell’uva |
Dalla wine museum, dalla piattaforma ufficiale del ministero del turismo di Salta e dalle sue esperienze certificate.2,11,3,9,25,4
Se visiti un solo museo, scegli questo. Il museo del vino di Cafayate, il Museo della Vite e del Vino, ha aperto nel marzo 2011, prendendo il posto dei locali dove sorgeva La Bodega Encantada.12 Il ministero del turismo di Salta lo annovera tra i musei più innovativi tecnologicamente dell’Argentina, costruito su immagini, suoni e simulazioni piuttosto che su teche di vetro.13 Ti accoglie una proiezione di lavoratori durante la vendemmia e cammini su canali di irrigazione prima ancora di vedere una bottiglia.
Prima i dettagli pratici. Lo trovi dove Avenida Güemes Sur incrocia Fermín Perdiguero, con apertura dalle 09:00 alle 18:00 tutti i giorni tranne il lunedì.14,3 Un biglietto intero costa 10.500 ARS, mentre i bambini sotto i 12 anni entrano gratis; gli altri prezzi sono nella tabella qui sotto.15,16 Segui un percorso a senso unico da solo, e la maggior parte delle persone esce in 30-60 minuti.17,11 Non possono entrare più di 25 persone alla volta, quindi potresti dover attendere qualche minuto nei momenti di maggiore afflusso.18
L’edificio ha due grandi sale collegate da un passaggio sopra il bar del vino e le vecchie vasche.19 Tutti i testi sono in spagnolo e inglese.20 Rampe all’ingresso e un percorso accessibile rendono il museo una delle mete più agevoli per chi ha difficoltà motorie.21 Visitalo prima di una cantina, non dopo: una volta capiti l’irrigazione, l’altitudine e la vendemmia, ogni degustazione successiva avrà più senso.
Cafayate vanta una forte tradizione artigianale nella ceramica, nell’argento e nella tessitura a telaio, venduta in piccole fiere e nelle botteghe dove viene realizzata.26 Il Mercado Artesanal è la prima tappa ovvia: qui gli artigiani spesso mostrano ai visitatori le tecniche antiche dietro i loro pezzi, non solo i prodotti finiti.9 Cerca poncho e coperte tessuti a mano, vasi d’argilla con motivi preispanici e semplici gioielli d’argento.
Il pullman turistico della città include nel suo percorso una bottega di argenteria accanto al museo del vino, due cantine, la cattedrale e un belvedere.6 Questo è un buon indizio per capire che l’argento merita di essere visto anche a piedi. Chiedi sempre prima di fotografare gli artigiani al lavoro, e prenditi il tempo per scegliere: i prezzi dei pezzi fatti a mano riflettono le ore passate al telaio o al banco, e una conversazione educata ti insegnerà spesso più dell’etichetta.
Se vuoi unire mercato e museo in un unico giro, vai prima dalla piazza ai banchetti artigianali, poi segui l’avenida verso sud fino al museo e torna indietro attraverso le vie laterali dove piccoli negozi vendono vino, formaggio di capra e frutta secca. Il percorso è facile, tutto in piano. Porta con te qualche banconota, perché i banchetti più piccoli potrebbero non accettare carte, e una busta per le bottiglie se pensi di acquistare.
Organizza le tue ore
Abbina il tempo in paese al piano giusto.
Se Ho solo il tempo libero del day trip
Piazza, cattedrale, pranzo, gelato
Il day trip lascia circa 2 ore in paese.
Se Voglio la storia del vino
Prima il museo del vino
In 30-60 minuti spiega viti, irrigazione e vendemmia.11
Se Sono qui di lunedì
Salta il museo, passeggia tra i banchi del mercato
Il museo è aperto solo da martedì a domenica.3
Se Voglio musica e serate lunghe
Prenota una peña o vieni a febbraio
Il festival folk Serenata si tiene proprio quel mese.5
Se Ho difficoltà di mobilità
Il museo del vino è una scelta sicura
Ramp e percorso accessibile con sedia a rotelle.21
Come vedere il paese

Gratis
Al tuo ritmo

Più semplice
Tour con audio-guida

Prima il vino
Visita alla cantina
La cucina regionale è la ragione per fermarti a pranzo. Il ministero del turismo di Salta segnala empanadas, tamales, humitas, cazuela de cabrito (stufato di capretto), carbonada e formaggio di capra, tutti preparati con prodotti locali.10 Le empanadas sono lo spuntino d’obbligo: piccole, cotte al forno e mangiate con le mani. Ordina un piatto misto da condividere e accompagnale con un bicchiere freddo di vino bianco locale, che il ministero consiglia con le empanadas salteñe e il locro del Nord.56
Poi arriva la curiosità della città. Una gelateria locale produce da decenni gelato al vino, nei gusti cabernet, malbec e torrontés.4 Chiedi di assaggiare prima di scegliere. Prova prima il torrontés, poi il cabernet, e decidi tu quale uva si presta meglio al freddo.
La sera è dedicata alle peñas, serate di musica folk dove le canzoni si accompagnano a piatti tipici e vino locale.57 Iniziano tardi, quindi mangia un pasto leggero presto o semplicemente spizzica per tutta la notte. Per un’esperienza più rilassante, alcuni hotel offrono trattamenti spa con vini locali.58 E la città è anche un set cinematografico: produzioni nazionali e internazionali scelgono spesso Cafayate per i suoi paesaggi.59
Passeggiata nel centro
Inizia
Da qui parte il bus turistico.6
Avanti
Costruita nel 1885, con cinque navate.2
Poi
Osserva gli artigiani al lavoro.9
Pranzo
Cibo regionale preparato con prodotti locali.10
Pomeriggio
Riserva 30-60 minuti per visitarla da solo.11
Dolce conclusione
Al cabernet, malbec o torrontés.4
Febbraio è il mese più rumoroso. La Serenata a Cafayate è uno dei festival più importanti della Valle Calchaquí.5 La sua 52ª edizione si è tenuta dal 26 al 28 febbraio sul palco Payo Solá alla Bodega Encantada.60 Intorno ai concerti la città si riempie di bancarelle di cibo, fiere artigianali e il carnevale classico in Plaza Michel Torino.61 I biglietti si acquistano presso il municipio in Nuestra Señora del Rosario 9 e online.62
Prenota presto se i tuoi giorni coincidono. Il ministero del turismo di Salta consiglia di usare servizi turistici ufficialmente autorizzati, e il suo sito elenca quelli registrati, il modo più sicuro per scegliere una stanza durante la settimana della festa.54 Aspetta musica fino a tardi in centro; se hai bisogno di dormire, alloggia qualche isolato lontano dalla piazza o tra le vigne.
La vendemmia porta il suo ritmo. Da febbraio ad aprile, diverse cantine della provincia invitano i visitatori a partecipare alla raccolta.63 A ottobre la Settimana del Torrontés d’Altura aggiunge degustazioni ed eventi culturali; una delle edizioni ha visto una degustazione all’aperto di oltre 30 cantine nel patio del museo del vino.64,65 Anche in date più tranquille, le campane della cattedrale, la piazza domenicale e le peñas serali mantengono la città viva.
Video

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Lì, oltre ai pezzi originali, gli artigiani mostrano ai visitatori le tecniche ancestrali del loro nobile mestiere.
Lista per la partenza
Se arrivi con la gita di un giorno che questo sito propone, dopo una visita di 45 minuti in una cantina avrai circa 2 ore libere a Cafayate. È sufficiente per un tuo tour della città, se lo organizzi. Vai dritto alla piazza, visita la cattedrale, poi decidi: pranzo prima e gelato dopo, o museo del vino prima e una empanada veloce al ritorno verso il pullman.
Non cercare di fare tutto. Solo il museo richiede 30-60 minuti, e il lunedì è chiuso.11,3 Se il tuo viaggio cade di lunedì, dedica il tempo al mercato artigianale e a un pranzo lungo invece. Concordate il punto e l’ora d’incontro con la guida prima di allontanarti, e imposta la sveglia: il viaggio di ritorno a Salta è lungo, e il gruppo non aspetta nessuno.
Pernottare cambia tutto. Con una serata in città puoi assistere a una peña, passeggiare per le vie tranquille dopo che i visitatori della giornata sono andati via, e usare la mattina successiva per le cantine più lontane. Il paraje di San Luis, 5 km a ovest del centro, segue il fiume Chusca, un canale di irrigazione alberato e un tratto dell’antica strada inca.66 La luce del mattino sulle vigne è una bella ricompensa per chi decide di fermarsi.
Cafayate è una cittadina piccola e tutta da girare a piedi. In piazza, nei giorni di festa, tieni d’occhio le borse tra la folla: agisci come faresti in qualsiasi posto affollato. Il ministero del turismo di Salta consiglia di affidarti solo a servizi turistici autorizzati, che includono anche le guide e le escursioni organizzate in loco.54 In caso di emergenza nella provincia di Salta, chiama la polizia al 911.55
Il sole è il pericolo più grande. La provincia consiglia di indossare un cappello o una visiera e occhiali da sole, e di portare una giacca leggera: di notte in valle fa 10-15 °C in meno rispetto al pomeriggio, anche d’estate.52,53 Porta sempre con te una bottiglia d’acqua, soprattutto se hai in programma anche degustazioni di vino.
Per spostarti fuori dal centro, il bus turistico è la soluzione più semplice: il giro dura circa 2 ore e 30 minuti, richiede almeno 2 passeggeri, include una guida audio e la tariffa copre l’ingresso a musei e cantine.67,68 In alternativa, puoi raggiungere le vigne vicine in bici. Qualsiasi scelta tu faccia, lascia libero la sera: Cafayate è al suo meglio dopo il tramonto, con la piazza illuminata e la musica che esce dalle peñas.
Domande frequenti
Da piazza al museo del vino si cammina in pochi minuti, e il bus turistico parte proprio da lì.6
Anche tamales, humitas, carbonada e formaggio di capra.10
Un negozio locale lo prepara al cabernet, malbec e torrontés.4
La 52ª edizione era prevista dal 26 al 28 febbraio.60
Ha mantenuto le sue cinque navate originali.2
Fonti
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