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Tour Quebrada de las Conchas da Cafayate, tappa per tappa

Gita di un giorno da Salta a Cafayate

★ 4,4 · 494 recensioni scritte

a partire da $29Trova le date libere

Sommario

Un tour della Quebrada de las Conchas da Cafayate o Salta si ferma alla Garganta del Diablo, all’Anfiteatro, a Tres Cruces, al Sapo, alla Yesera e ai Castelli lungo una strada rossa che attraversa il canyon.

Curiosità sulla gola

  • Una riserva di circa 25.874 ha2
  • Il 27% dei visitatori di Salta viene qui3
  • Scolpiti da cascate di acqua di fusione glaciale7

Sfoglia 34 tappe

Cafayate, la sua gola e la sua valle sulla mappa

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Mappa della Quebrada de las Conchas sulla strada da Salta a Cafayate, con la Garganta del Diablo, El Anfiteatro, Tres Cruces, El Sapo, El Fraile, La Yesera, El Obelisco, Las Ventanas, Los Castillos e Los Colorados

  1. Un canyon profondo e chiuso che si restringe in un passaggio dove puoi arrampicarti.

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  2. Una cavità a forma di tubo con acustica quasi perfetta, scavata dall’acqua di fusione dei ghiacciai.

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  3. Un rilievo a forma di mezzaluna formato da depositi vulcanici lungo una faglia.

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  4. Una roccia plasmata dal vento e dalla pioggia a forma di rospo.

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  5. Una figura rocciosa che la gita di un giorno della località attraversa con una sosta fotografica di 5 minuti.

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  6. Una sosta lungo la strada che la gita di un giorno della località attraversa, con 5 minuti per le foto.

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  7. Roccia calcarea ricca di minerali dove un tempo c’era una fabbrica di gesso.

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  8. Roccia rossastra morbida scolpita in un pilastro isolato.

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  9. Finestre rocciose che la gita di un giorno della località attraversa, con 5 minuti per le foto.

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  10. Torri simili a castelli; una, nota come El Titanic, è crollata vicino al km 19 della strada.

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  11. Roccia rossa nella passeggiata guidata da El Paso a La Yesera.

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© OpenStreetMap contributors, dati della mappa

Ogni tour della Quebrada de las Conchas da Cafayate o Salta segue un’unica strada attraverso una gola rossa. Ecco cosa vedere a ogni tappa, come la roccia ha preso i suoi colori e quanto tempo ti lascia il tour a disposizione in ogni punto.

Redazione, cafayatetour.click · Aggiornato l’11 novembre 2026 · 7 minuti di lettura

In breve

  • DoveSulla strada di 186 km da Salta a Cafayate.1
  • DimensioniUna riserva di circa 25.874 ettari.2
  • Tappe più lungheGarganta del Diablo e Anfiteatro, 20 minuti ciascuna.
  • PopolaritàIl 27% dei visitatori della provincia di Salta viene qui.3
  • Cattivo tempoIl tour della gola si svolge anche sotto la pioggia.

Dove si trova la gola sulla strada per Cafayate

La Quebrada de las Conchas non è una deviazione sulla strada per Cafayate: è la strada stessa. Cafayate dista 186 km dalla città di Salta e l’ingresso principale è la Ruta Nacional 68, che attraversa tutta la gola.1 La provincia protegge il canyon come riserva naturale di circa 25.874 ettari, che si estendono su La Viña, Guachipas e Cafayate.2 Il ministero del turismo di Salta la definisce un corridoio naturale tra la capitale, i Valles Calchaquíes e le Ande.4

È anche la zona protetta più frequentata della provincia.5 Lo stesso ministero stima che il 27% di tutti i turisti che arrivano a Salta la visitino.3 Questo spiega il traffico che incontrerai nelle tappe principali a metà giornata e perché l’ordine e la durata di ogni sosta contano più che su una strada tranquilla. La maggior parte delle persone vede la gola dal finestrino del pullmino e solo per brevi tratti a piedi, quindi vale la pena sapere quali sono le tappe che meritano davvero il tuo tempo.

Se prenoti il tour di un giorno da Salta a Cafayate che trovi su questo sito, la gola occupa gran parte della mattinata. L’offerta prevede 2 ore in pullmino prima di una breve pausa caffè, poi una serie di tappe: 20 minuti alla Garganta del Diablo, 20 all’Anfiteatro, 15 al belvedere di Tres Cruces e soste lampo di 5 minuti alle altre figure rocciose. Al ritorno il pullmino ripercorre la stessa strada, quindi avrai modo di rivedere tutto con una luce pomeridiana più favorevole.

Sai cosa stai guardando

Le formazioni spiegate

FermataCosa offreCome si è formataDurata della sosta
Gola del DiavoloCanyon chiusoCascate di acqua di fusione glaciale20 minuti
L'AnfiteatroAnfiteatro naturaleCascate di acqua di fusione glaciale20 minuti
Tres CrucesCresta a forma di mezzalunaDepositi vulcanici su una faglia15 minuti
El SapoRoccia a forma di rospoVento e pioggia5 minuti
La YeseraPendici striateCalcari ricchi di minerali10 minuti
L'ObeliscoPilastro rocciosoRoccia rossastra erosa5 minuti
I CastelliTorri di rocciaVento, pioggia, fiume, scosse10 minuti

Geologia dal ministero del turismo di Salta; durate delle soste tratte dalla lista della gita di un giorno del sito.7,10,11,12,13,14

Garganta del Diablo ed El Anfiteatro, le grandi cavità glaciali

Le tappe più famose sono vicine tra loro all’estremità settentrionale e condividono una storia. Negli ultimi mezzo milione di anni la regione ha attraversato cinque periodi glaciali.6 Quando il ghiaccio si è sciolto, enormi cascate hanno scavato la roccia lasciando dietro di sé due cavità: una è l’Anfiteatro, l’altra la Garganta del Diablo.7 Stando all’interno di una di queste, ti trovi nel bacino di una cascata che non esiste più.

La Garganta del Diablo, la Gola del Diavolo, è un canyon profondo e chiuso la cui estremità ricorda una trachea e sembra invitarti a scalarla.8 Le pareti sono striate e inclinate, e i colori passano dal ruggine al crema man mano che avanzi. Il tour dedica a questa tappa 20 minuti con una breve passeggiata. Usali per addentrarti il più possibile lungo il sentiero invece di fotografare solo l’ingresso: solo così capirai davvero la maestosità delle pareti che ti si chiudono intorno.

El Anfiteatro, l’Anfiteatro, è la tappa che la gente ricorda per l’acustica. La sua forma curva e tubolare offre un’acustica quasi perfetta: una voce o una chitarra si sentono senza bisogno di amplificazione.9 Anche qui il tour prevede 20 minuti con tempo libero per esplorare. Avvicinati al muro posteriore, resta in silenzio per un attimo e ascolta come il rumore della strada scompare all’istante. Poi batti le mani una volta: proprio questa acustica è il motivo per cui si chiama anfiteatro.

Tempo a disposizione

Quanto tempo il bus si ferma a ogni formazione

  • Gola del Diavolo20
  • Anfiteatro20
  • Tres Cruces15
  • La Yesera10
  • I Castelli10
  • El Sapo5

Le durate delle soste sono quelle indicate nella pagina GetYourGuide del tour di una giornata; il bus decide l'orario esatto in loco.

Tres Cruces, El Sapo e le figure rocciose lungo la strada

Proseguendo verso sud, il belvedere di Tres Cruces è la tappa giusta per ammirare il panorama. I geologi la descrivono come un rilievo a forma di mezzaluna formato da depositi piroclastici, detriti vulcanici, compressi contro una faglia.10 Il tour dedica a questa sosta 15 minuti con una breve passeggiata, tempo sufficiente per raggiungere le croci e guardare indietro verso la valle che hai appena attraversato. È il punto migliore per capire la forma della gola nel suo insieme: una valle fluviale stretta tra creste rosse.

El Sapo, il Rospo, è la prima delle figure rocciose nominate, un singolo blocco scolpito dal vento e dalla pioggia a forma di rospo.11 È una sosta fotografica di 5 minuti, come El Fraile, il Monaco, e le scogliere chiamate La Casa de los Loros, la casa dei pappagalli, che il pullmino attraversa lentamente. I nomi sono soprannomi locali più che etichette scientifiche, e parte del divertimento sta nel discutere se il rospo somigli davvero a un rospo.

Queste brevi soste sono il momento in cui una piccola preparazione fa la differenza. Tieni la macchina fotografica pronta prima che la porta si apra, scendi dal lato opposto al traffico e torna indietro non appena la guida ti chiama. La strada che attraversa la gola è una strada di lavoro con camion, e le figure rocciose si vedono meglio da pochi metri di distanza: così l’intera sagoma entra nell’inquadratura e la cresta retrostante dà il senso della scala.

Scegli il giorno per la gola

Come vedere al meglio la Quebrada de las Conchas?

Adatta il modo di viaggiare alla gola che incontrerai.

  • Se Ho solo un giorno e non ho la macchina

    La gita di un giorno da Salta

    Ogni tappa principale è inclusa e il trasferimento è compreso.

  • Se Voglio camminare dentro il canyon

    Una camminata guidata con licenza

    La passeggiata da El Paso a La Yesera è classificata come facile.15

  • Se Mi interessano soprattutto i colori

    Fermati a La Yesera

    La sua roccia calcarea contiene una grande varietà di minerali.12

  • Se Sono sensibile alle folle

    Vai presto o tardi

    Questa è la riserva più frequentata della provincia.5

  • Se Previsto maltempo

    Vai, ma evita le strade allagate

    Non attraversare mai corsi d’acqua sulla strada, per quanto poco profondi possano sembrare.16

Come vederlo

Autobus, scarponi o un lento viaggio di ritorno

Più semplice

Con minibus

L’escursione di un giorno del sito

  • SosteOgni sosta nominata
  • Più lungo20 minuti
  • PioggiaFunziona comunque
Controlla le date

Profondo

A piedi

Escursione guidata con licenza

  • DurataCirca 3 ore e 45 minuti
  • LivelloSemplice
  • TerminaLa Yesera
Controlla le date

Migliori colori

Alla luce del tardo pomeriggio

Ritorno in furgone

  • PercorsoStesso percorso al ritorno
  • LeggeroRosse più intense e profonde
  • FotocameraTienilo fuori
Controlla le date

La Yesera, El Obelisco, Las Ventanas e Los Castillos

La Yesera è una delle tappe più colorate di tutto il percorso, perché il calcare qui contiene una grande varietà di minerali.12 Per anni una fabbrica di gesso ha operato sul posto, da cui il nome.17 Oggi l’area è protetta e non si estrae più nulla.45 Il tour dedica a questa sosta 10 minuti con una breve passeggiata, quindi vai subito verso i pendii striati dietro l’area di parcheggio.

Più vicino a Cafayate le forme diventano più imponenti. El Obelisco è un rilievo di roccia tenera scolpita negli strati rossi depositati all’inizio del Terziario.13 Las Ventanas, le Finestre, sono aperture scavate nella roccia che il pullmino attraversa con una breve sosta fotografica, mentre Los Castillos, i Castelli, sono una fila di torri e bastioni che meritano 10 minuti di sosta. Nel tardo pomeriggio la roccia rossa si scurisce ulteriormente, un buon motivo per restare sveglio sul pullmino al ritorno.

I castelli non sono permanenti. Una delle loro torri, soprannominata El Titanic, è crollata a pochi metri dal km 19 della Ruta 68.18 Un guardiaparco ha attribuito il cedimento a più cause concomitanti: erosione eolica, forti piogge, l’azione erosiva del fiume Las Conchas alla base e recenti scosse telluriche.14 È un utile promemoria: ogni formazione lungo questa strada è ancora in evoluzione e la vista che fotografi oggi non sarà identica a quella dei viaggiatori che verranno dopo di te.

Fermata per fermata

La gola da nord a sud

  1. Prima tappa

    Gola del Diavolo

    20 minuti a piedi per entrare nel canyon.

  2. Accanto

    L'Anfiteatro

    20 minuti; prova l'acustica alla parete posteriore.

  3. Punto panoramico

    Tres Cruces

    15 minuti per la vista più ampia della valle.

  4. Figure di roccia

    El Sapo e El Fraile

    Soste fotografiche rapide di 5 minuti.

  5. Colori

    La Yesera

    10 minuti tra le pendici striate di minerali.

  6. Ultimo tratto

    I Castelli

    10 minuti prima che la strada raggiunga i vigneti.

Perché la roccia è rossa, verde e gialla

I colori sono chimica. Il rosso, comune nelle formazioni del Cretaceo e del Terziario nel nordovest argentino, deriva dall’ossido ferrico nelle rocce che si sono formate in condizioni secche e ricche di ossigeno sulla terraferma.46 Le bande verdi derivano dal ferro nello stato ferroso e di solito segnalano sedimenti deposti sott’acqua, in antichi mari o laghi.47 Gli strati grigi diventano giallastri una volta esposti all’aria, come accade alla formazione Yacoraite.48

Il fiume che ha scavato tutto questo ha una sua storia. Il fiume Santa María scorre dal Catamarca e si unisce al Calchaquí, che nasce dal Nevado de Acay a circa 5.950 m.49 Il loro incontro dà origine al Río de las Conchas, noto anche come Río Guachipas.50 La gola e il fiume condividono lo stesso nome, e gran parte di ciò che vedi dal pullmino è opera di questo unico corso d’acqua, aiutato dal vento e dalle inondazioni glaciali del passato.

All’estremità di Cafayate la roccia lascia il posto alla sabbia. Tra la città e la confluenza dei fiumi Santa María e Calchaquí si estende un campo di dune.51 Le dune raggiungono i 15 metri e il campo copre circa 20 chilometri quadrati.27 Questo terreno sabbioso e ricco di mica è importante per i vini che degusterai dopo: drena rapidamente, quindi le viti trattengono poca acqua e gli acini concentrano zuccheri.52 La mica riflette addirittura la luce verso l’alto, riscaldando le viti dal basso.53

Video

La strada per Cafayate attraverso la gola rossa

David Elliott su YouTube · Il tuo tocco su play carica il video.

Quando questi ghiacciai si sono sciolti hanno formato enormi cascate che hanno eroso la roccia, scavando due gole maestose: una è l’Anfiteatro e l’altra la Gola del Diavolo.
Ministero del Turismo e dello Sport di Salta (visitsalta.ar)7

Prima di partire

Checklist per la giornata nella gola

Prepara3

  • Cappello o berretto e occhiali da sole per le soste esposte42
  • Un abbigliamento leggero: in valle le temperature possono variare di 10-15 °C dal mezzogiorno al tramonto43
  • Acqua per le brevi passeggiate nei canyon

Alle soste3

  • Rientra al bus in orario: la maggior parte delle fermate dura 5-20 minuti
  • Stai sul lato opposto al traffico in transito
  • Cammina fino in fondo all’Anfiteatro e ascolta9

Se piove3

  • La gita di un giorno parte ancora
  • Non attraversare strade allagate16
  • Controlla strade e meteo prima di partire da solo44

Camminare da soli, e quando il tempo cambia

Un pullmino ti mostra i punti salienti; i tuoi piedi ti fanno scoprire la gola. La piattaforma ufficiale delle esperienze di Salta elenca un trekking guidato autorizzato da El Paso a La Yesera che dura circa 3 ore e 45 minuti ed è classificato come facile.15 Passa per Los Colorados, El Obelisco, Las Ventanas, Los Castillos, Los Estratos e La Yesera.19 A metà percorso si apre un belvedere sull’intera gola.54 Affidarti a una guida autorizzata è anche ciò che consiglia la provincia quando assumi servizi turistici.55

La gente del posto legge il tempo sulle colline. A Cafayate dicono che osservando El Zorrito si può capire se la giornata sarà calda o fredda, umida o spazzata dal vento Zonda.56 Una nuvola a forma di cappello sulla cima significa pioggia.57 È folklore, ma una buona ragione per dare un’occhiata alle colline prima di metterti in cammino a piedi.

Le vere tempeste possono chiudere la strada. Durante un’allerta meteo, il ministero del turismo di Salta ha trasmesso i rapporti delle autorità stradali su acqua sulla Ruta 68 tra La Viña e Coronel Moldes.41 Il consiglio è chiaro: non guidare mai su una strada allagata, per quanto poco profonda, perché la corrente può trascinare via un’auto all’improvviso.16 Il tour della gola non viene annullato per la pioggia, quindi porta uno strato in più e lascia che sia l’autista a decidere il ritmo.

Domande frequenti

A domande rapide, risposte rapide.

Quanto dura un tour della Quebrada de las Conchas?
Soste brevi in una giornata lunga.

Nel tour di un giorno proposto su questo sito le tappe durano dai 5 ai 20 minuti ciascuna, all’interno di una giornata di 12 ore da Salta.

Cos'è la Garganta del Diablo?
Un canyon scavato dall'acqua di fusione.

Un profondo canyon chiuso formato quando l'acqua di fusione dei ghiacciai è caduta come enormi cascate, erodendo la roccia.7,8

Perché El Anfiteatro sembra suonare così bene?
Per la sua forma curva.

La cavità a forma di tubo offre un'acustica quasi perfetta, quindi il suono si propaga senza bisogno di amplificazione.9

Posso fare trekking nella Quebrada de las Conchas?
Sì, idealmente con una guida autorizzata.

Un trekking autorizzato da El Paso a La Yesera dura circa 3 ore e 45 minuti ed è classificato facile.15

La gola è protetta?
Sì, è una riserva provinciale.

La riserva copre circa 25.874 ha tra La Viña, Guachipas e Cafayate.2

La gita si svolge anche con la pioggia?
Sì.

Il tour di una giornata non viene sospeso per pioggia o maltempo.

Perché le rocce sono rosse?
Ossido di ferro.

L'ossido ferrico colora le rocce formatesi sulla terraferma in condizioni ricche di ossigeno.46

Fonti

  1. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · La musica y la identidad vallista vuelven a encontrarse en la Serenata a Cafayate ↩
  2. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Areas naturales protegidas ↩
  3. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  4. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  5. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Cafayate ↩
  6. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  7. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  8. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  9. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  10. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  11. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  12. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  13. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  14. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  15. Salta Ministry of Tourism and Sports, experiences platform (licensed providers) · Trekking del Canon del Paso a La Yesera ↩
  16. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Recomendaciones para viajeros ante condiciones climaticas adversas en Salta ↩
  17. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  18. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  19. Salta Ministry of Tourism and Sports, experiences platform (licensed providers) · Trekking del Canon del Paso a La Yesera ↩
  20. Salta Ministry of Tourism and Sports, experiences platform (licensed providers) · Bus Turistico Cafayate
  21. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Cafayate
  22. Museo de la Vid y el Vino, Cafayate (official site) · Museo de la Vid y el Vino
  23. Museo de la Vid y el Vino, Cafayate (official site) · Museo de la Vid y el Vino
  24. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Cafayate
  25. Salta Ministry of Tourism and Sports, experiences platform (licensed providers) · Tours y degustaciones (Bodega El Porvenir)
  26. Salta Ministry of Tourism and Sports, experiences platform (licensed providers) · Tours y degustaciones (Bodega El Porvenir)
  27. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  28. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Cafayate
  29. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Cafayate
  30. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Cafayate
  31. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Animana
  32. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · San Carlos
  33. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · San Carlos
  34. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Cafayate
  35. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Cafayate
  36. Tucuman Tourism Board (Ente Tucuman Turismo) · Sacred City of Quilmes (archaeology)
  37. Tucuman Tourism Board (Ente Tucuman Turismo) · Ciudad Sagrada de Quilmes - Centro de Interpretacion de Quilmes
  38. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Angastaco
  39. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Cafayate
  40. Tucuman Tourism Board (Ente Tucuman Turismo) · Sacred City of Quilmes (archaeology)
  41. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Recomendaciones para viajeros ante condiciones climaticas adversas en Salta ↩
  42. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Clima y geografia ↩
  43. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Clima y geografia ↩
  44. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Recomendaciones para viajeros ante condiciones climaticas adversas en Salta ↩
  45. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  46. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  47. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  48. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  49. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  50. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  51. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  52. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  53. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  54. Salta Ministry of Tourism and Sports, experiences platform (licensed providers) · Trekking del Canon del Paso a La Yesera ↩
  55. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · La musica y la identidad vallista vuelven a encontrarse en la Serenata a Cafayate ↩
  56. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩
  57. Salta Ministry of Tourism and Sports (visitsalta.ar) · Quebrada de las Conchas ↩

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